Gallery Drip Coffee @ Bangkok 曼谷

 

- No Espresso Machine. Pour Over Only -

 

Gallery Drip Coffee 是由咖啡師 Bew (曼谷Factory cafe & Brew Bar) 介紹。

他說，喜歡手沖咖啡的，來到曼谷必定要到這裡喝咖啡。

 

GDC 在 Bangkok Art & Culture Centre 地下，對面就是 MBK 商場。

其中一位老闆原是專業攝影師，後來慢慢喜歡上精品咖啡。

 

努力在網上找資料自學手沖咖啡方法。

3年前聯合另一位攝影師開 GDC，而由他則負責烘焙咖啡豆。

其中令人驚訝的是，GDC 的烘豆爐是由一位工程師朋友設計及親手建造。

 

室內天花波浪型式，也是建築師朋友以水滴為意念設計。

 

店內只提供用濾杯手沖咖啡。沒有任何濃縮咖啡機、虹吸或其他方式。

自家淺烘的咖啡豆，會用手搖磨豆器。深烘才會使用電動磨豆機。

 

另一特色是店內擺放非常多古董手搖磨豆器。

老闆最初在 ebay 買賣及收藏許多古董手搖磨豆器，開店後順便裝飾及出售，而部份是非賣品。

老闆喜歡在客人面前親手研磨、沖煮。

喜歡看到新鮮咖啡在濾杯內慢慢升起，像是咖啡有生命似的模樣。

 

Extraction Method : pour over. iced drip.

Feature : sofa. equipment sale. roasted bean sale.

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bacc หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร, Bangkok,Thailand 10400

(Bangkok Art and Culture Centre - Ground Floor .

939 Rama 1 Rd, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand)

BTS Station: National Stadium (walk 3mins)

Tel : 0819895244 / 0819172131